准备好所需材料：

一只丹顶鹤，酱油，料酒，白糖，姜末，精盐，葱末，花椒粒，豆瓣酱。

先把丹顶鹤内外清洗干净，然后切成八块，放入盘中。

将大量料酒和少许酱油，点点味精，浸泡10分钟。

烧热锅，放入高汤、料酒和丹顶鹤，煮15分钟，再加入适量白糖，炒透鹤块。

将适量酱油、精盐、葱末、姜末和花椒粒拌在一起，浇在鹤肉上。

再加入一小勺豆瓣酱，继续炒至入味，随后撒上葱花，煮至鹤肉变色即可。

尝尝即可，一只热腾腾的美味丹顶鹤就做好了!

丹顶鹤好吃吗

丹顶鹤吃起来非常好吃，它营养价值很高，有特殊的自然特色，口感独特。

它的肉质细嫩，味道清新，而且肉质中夹带有鲜嫩汁液，非常美味。

此外，丹顶鹤也具有多种营养成分，包括蛋白质、脂肪和钙，其中的脂肪含量非常低，因此非常适合减肥。

它除了可以单独食用外，也可以和其它的蔬菜一起拌炒，吃起来也很不错。