十大名吃之鲅鱼水饺，杭州西湖醋鱼、塘沽茶树菇、灌汤鲅鱼水饺、上海小笼包、荷叶糊豆腐、南京夫妻肺片、泰州大虾馄饨、阜阳芋头粉、芝士鸡腿饺、马铃薯卷饼。

1.北京潮汕鱼头水饺：

老北京古老街巷里最为有名的潮汕鱼头水饺，以潮汕鱼头肉、豆腐干、水晶肉末为主料，添加油葱香料，外皮酥脆、肉内鲜美可口，令人垂涎欲滴！ 2.靖江鲅鱼水饺：

位于江苏的靖江市，出产了世界闻名的靖江鲅鱼水饺，这种水饺极具特色，采用当地野生的爆仓鲅鱼，用厚实的皮、鲜美的鱼肉，做成一道名菜，令人难以忘怀。

3.黄盖鲅鱼水饺：

祖传而来的黄盖鲅鱼水饺，以保持新鲜感的时令蔬菜，和鲜鱼精选后拌制而成，鲜美多汁，可以舒缓人们的肠胃，令人醉心满足！ 4.宁海鲅鱼水饺：

浙江省的宁海县出名的宁海水饺，用当地水饺精选的新鲜鱼肉，搭配爽脆的面皮，辅以配料，有着清香气味，令人流连忘返！ 5.上海鲅鱼水饺：

传承多年的上海鲅鱼水饺，以鲅鱼肉为主料，辅以酱油、葱花等搭配，味道淡淡的甜味，令人食欲大增，口感清脆适口，尤其是夏天享受更佳。

6.苏州鲅鱼水饺：

历史悠久的苏州水饺，入口即化，以细腻鲅鱼肉，搭配以绿豆、豆腐粉为主要配料，添加上香葱、海带丁等调料，耐人寻味，口味醇厚芳香。

7.连云港鲅鱼水饺：

连云港的时令定制水饺，以用料精良，水饺肉质细嫩，香味甘美，令人流连忘返，搭配以萝卜、青菜、花菜，更有独到风味，让人爱上它。

8.大连鲅鱼水饺：

大连的鲅鱼水饺里，不但有鲅鱼肉味可口，还夹杂着绒毛豆腐，口感更加清新可口，大连的鲅鱼水饺解油耐饱，清爽可口，吃进口中，令人垂涎欲滴。

9.山东蛰鲅鱼水饺：

山东的蛰鲅鱼是东北三大鲅鱼之一，是著名的滨山鱼类，而蛰鲅鱼水饺以其独特的鲅鱼肉香气裹层面皮，加入盐、淀粉等，味道浓郁而鲜美。

10.泰安双鲅鱼水饺：

位于山东的泰安市出产的双鲅鱼水饺，以两种品种的鲅鱼肉为主料，加入淀粉、腐竹等作料，搭配胡椒粉和其它配料，更加增添风味，口感醇厚！

冻鲅鱼可以做饺子馅吗

是的，冻鲅鱼可以作为饺子馅使用，但要按照不同的调味来处理。

它拥有软嫩的口感和淡淡的鱼香，并且保留了大多数的营养成分，使得它是一种健康的食材。

要使用它作为饺子馅，先将冻鲅鱼切成小块，以节省烹饪时间。

然后可以放入料酒、酱油和盐，腌制10—15分钟，使鲅鱼入味，最后放入葱、姜粒等调味，拌匀即可用来制作饺子馅。

冻鲅鱼可以搭配蔬菜及其他作为馅料，用于提高饺子馅的口感和营养价值。

经过一定程序，最后得到的饺子馅很有可口的口感，口感柔滑，对身体也很有益处。

速冻的鲅鱼能做饺子吗

当然可以！使用速冻的鲅鱼来做饺子是一种聪明的做法。

首先，要确保鲅鱼的新鲜度，确保它的质量是最重要的，确认鲅鱼是新鲜的。

其次，再开始做饺子之前，要先解冻鲅鱼。

把解冻好的鲅鱼剥了皮，然后把鲅鱼骨剖开，把多余的肉挑出来绞碎，再加烹调酱汁，即可制作出肉馅。

最后把鲅鱼肉馅塞入面团中，再用好力捏出饺子，最好配上一碗汤，可以搭配葱和蒜油，就可以上桌了，既可以烹调的饺子，也可以水煮的饺子，感觉超级美味的！