鄂尔多斯十大特色美食，水煮牛肉、烤羊排、烤鸭、烤全羊、乌骨鸡、烤清炖牛腩、窝饭、包子、手抓饼、润饼。

1.特色烤肉：

在鄂尔多斯，您可以在各种小店里找到特色烤肉，它以麻辣味调味，广受人们欢迎。

2.手撕包菜：

鄂尔多斯的手撕包菜使用当地独特的调料搭配黄瓜、芦笋、洋葱、萝卜片等，拌合而成，辛辣味鲜、口味独特。

3.烤羊舌：

烤羊舌是鄂尔多斯人民的最爱，烤的外表金黄酥脆，内里的肉肥而不腻，调料配合的恰到好处，口感鲜美，口味独特，回味难忘。

4.烤羊肉：

烤羊肉也是鄂尔多斯最受欢迎的美食之一，本地人会采用柠檬、蒜及特制的调料来烤羊肉，使其具有特殊的鲜咸口味，营养丰富，又美味可口。

5.特色蒸羊肉：

这道菜也是鄂尔多斯人的传统美食，采用的是羊肉为主料，并用大葱、姜、蒜、八角等调料搭配，经过蒸煮，肉质酥烂，调料搭配完美，味道香浓爽口，一试便爱。

6.大盘鸡：

大盘鸡可谓是中华美食的代表，鄂尔多斯的大盘鸡以多重调料烹调而成，外皮金黄酥脆，内里肉质老嫩适中，融入老抽、料酒、盐等调料，一切成分完美结合，让您尝到醇厚的美味。

7.特色羊排：

鄂尔多斯特色羊排采用的是当地羊肉，经过精心调制的酱料腌制，外面金黄可口，里面鲜嫩多汁，口感独特，烹制的方式多样，回味悠长。

8.酸菜鱼：

酸菜鱼是山西菜的特色菜肴，还有鄂尔多斯的特色酸菜鱼，采用活鱼烹饪，炸制、焖煮、药材烹饪等。

表皮焦香脆，肉质酥嫩，酸辣适口，酸菜独具特色，口味独特，深受食客喜爱。

9.酸辣汤：

酸辣汤也是当地最受欢迎的特色美食之一，它采用多种蔬菜、豆类配料，以特色的辣椒粉调味，搭配制作独特、美味的酸辣汤，可以帮助提神，也可以解补养生。

10.烧花烟肉：

烧花烟肉也被称为烧子肉，其中主要用猪肉及粉肠、腊肉等制成，以小枣、大料、桂皮、花椒、八角等进行调味，色泽红褐色，入口香甜可口，是鄂尔多斯烧烤特色美食。

康巴什特色美食推荐

康巴什的特色美食推荐清单如下：

1、买买特式炸子鸡：

这是康巴什最著名的美食，拥有独特的口感、香气和独特的风味。

炸子鸡以当地的鸡肉、大蒜、青蒜、土豆和其他蔬菜为主料，外皮酥脆，那酥香味真的令人垂涎欲滴。

2、你火烤大肠：

这是一种康巴什特色的烤肠，由肥瘦相间的猪大肠和其他调料烘烤而成，淋上腌肉酱，口感鲜美，受到当地人的普遍喜爱。

3、橙兜面：

这是康巴什一种特有的拉面，由全麦面粉加新鲜的柑橘果汁搅拌而成，再加上炒熟的蔬菜和肉末，味道清新怡人。

4、米肉整：

这是康巴什当地特色美食，用大米、牛肉、蔬菜和干辣椒等烹饪而成。

食品蒸煮时米饭释放出米香、肉香，入口鲜醇、口感柔软别具一格。

康巴什小吃一条街在哪里

康巴什小吃一条街位于延安路80号，河南省郑州市高新技术开发区，在著名的延安路步行街上，这里是省内外游客前来购物、美食、观光体验郑州风土人情的最佳去处，也是大型小吃一条街的聚集地。

康巴什小吃一条街临近市政广场，门口设有售吃小吃的摊位，整条街沿摊位一串，小吃繁多，从油炸拌饭、鸡蛋切丝烧等食品，再到抄手、面条、叉烧饼等，鱼香肉丝和小菜等各种小吃也不在话下，康巴什小吃街都有，色香味俱全，可谓是吃货们的乐园，来这边吃一顿，别有一番滋味。