杏仁中含有一种叫做氢氰酸甙的物质，这种物质在人体内会被代谢成氢氰酸，过量摄入可能会对人体造成危害。

虽然在正常的饮食中，氢氰酸甙的含量通常是不足以危害人体健康的，但是如果过量食用杏仁或杏仁制品，就可能会超过人体所能承受的安全摄入量，导致中毒的危险。

因此，杏仁不能多吃，应该适量食用，并注意不要与其他含有氢氰酸甙的食物或药物一起食用，以保证人体健康。

吃杏仁米吃多了会怎么样

杏仁米是指去壳后切碎的杏仁仁，其含有的氢氰酸甙比杏仁全果略少。

适量食用杏仁米对人体是有益的，它含有丰富的蛋白质、脂肪、纤维素、维生素E等营养物质，能够提供能量、促进肠道蠕动、改善皮肤等多种作用。

但如果吃得过多，可能会导致氢氰酸甙中毒的风险。

过量食用杏仁米可能会导致恶心、呕吐、头痛、腹泻等症状，严重时可能危及生命。

因此，建议适量食用，成年人每天食用10-15颗为宜，儿童应根据年龄和体重适量饮食。

吃杏仁多了会怎样

如果吃杏仁过多，可能会导致氢氰酸甙中毒的风险。

氢氰酸甙是杏仁中的一种毒性成分，在人体内代谢后可能会产生氰化物，对健康造成危害。

过量食用杏仁可能会导致头痛、头晕、恶心、呕吐、腹泻等症状，严重时可能导致呼吸困难、昏迷等严重后果。

此外，杏仁中含有较高的脂肪和热量，如果过量食用可能会导致肥胖或增加血脂等健康问题。

因此，建议适量食用杏仁，成年人每天食用10-15颗为宜，儿童应根据年龄和体重适量饮食。

对于孕妇和哺乳期妇女以及有过敏史的人群应谨慎食用，最好在医生或营养师的指导下饮食。