幼儿园用餐安全教育是指在幼儿园里对孩子们进行有关饮食安全知识的教育，提高他们的饮食安全意识和护理食品安全的能力。

　　主要包括以下几方面：

　　一、注意安全用具，幼儿园的每位孩子，必须使用厨房里的安全用具，而不要使用任何自己带来的用具，根据不同年龄的儿童，可以选择不同的安全用具，以保障孩子们的安全。

　　二、保持餐具的清洁，尤其是易夹汁食品类时，一定要注意餐具的清洁，使用之前，要用洗手液清洗干净，以免污染食物。

　　三、规范加工食品，幼儿园必须严格按照饮食安全要求来进行食材的挑选，要保证食品标准，比如成分、新鲜度、价格等。

　　四、禁止将有害物品放入食品中，任何有毒有害的物品不准进入餐厅，特别是学前儿童，一定要把可能混入食物中的有毒物品和食物完全分开，以免发生毒害事件。

　　五、认真检查食品，幼儿园在使用食品时，一定要用专业的安全检查仪器细致地检查，确保食品在安全的前提下，才可以给孩子们使用。

　　幼儿园饮食安全小常识

　　1.保持食品卫生：食品应处于干净卫生的环境中存储，从购买、制作、保存到饮用之前一定要保持卫生，尤其是分割式菜肴。

　　2.禁止未经热处理的易腐食品：未经热处理的肉、海鲜、蛋品等易受到致病菌的感染。

　　3.保证食品新鲜：食品的新鲜度及衛生性是安全的最要素，所以应该尽量控制食物的保藏期限，定期清洗、检查储藏室。

　　4.分清食品的等级：不同的层次的幼儿园应采购不同层次的食材，保证食品的营养丰富度及卫生性。

　　5.注重消毒：采用完全有效的消毒手段，如按照饮用水的要求每天消毒。

　　6.准确记录食品清单：仔细记录食品是什么、多少、何时产生、何时到期等，以便统计分析和购买管理。

　　7.加强管理：宣传安全概念，制定细致的安全要求，对所有与食品安全相关的措施都应加以严格的管理，保障食品的安全性。