1.、是要注意醋的种类。不同的醋，会对蔬菜产生不同的影响。

　　2、就拿西红柿来讲，我们一定要用上好的米醋，而不能用陈醋。陈醋含盐量高，对西红柿，黄瓜等物就会造成伤害，因此要用米醋喷施。米醋富含多种蛋白质、脂肪、碳水化合物、糖类及多种维生素等，用醋溶液洒在西红柿的叶子上，很快就被吸收，不仅能够促进植株的快速健壮的生长，还能有效的防治病虫害，确保产品的优良品质，提高商品率。

　　3、蔬菜上露水过大、干旱的蔬菜热天中午高温时间不能喷醋，晴天的早晨，当蔬菜上布满露水的时候，不能喷醋，因为这个时候露水布满整个叶片，将醋喷洒在叶片上，这些药剂会顺着流水流向地面，造成叶片上粘着的药剂太少，起不到应有的作用。

　　4、刚打过偏碱性农药的蔬菜不能喷醋，喷洒上述药剂后，为保证杀菌的效果，最好间隔7~10天以上方可喷洒食用醋或酸性药剂。

　　5、已经出现病害的蔬菜不能喷洒食用醋，食用醋里面含有醋酸成分，醋酸是一种偏酸性的有机一元酸，有一定的抑制病原菌的作用，经稀释后，杀菌能力较弱，与专业杀菌剂根本没法比。