1、生姜不仅是常见的一种调味品，同时也是药用价值很高的中药材，其功效与作用主要就是增强食欲，促进消化，活血祛寒以及抗菌，在吃生姜时不要去皮，阴虚火旺者不宜长期服用，夏季不宜多吃。

　　2、生姜可用于外感风寒，恶寒发热、头痛、鼻塞等证，生姜辛散发表，可增强发汗效果;生姜可用于胃寒呕吐，生姜能温胃和中，降逆止呕，可治疗多种呕吐，被称为“呕家之圣药”;、生姜可用于风寒客肺的咳嗽，因为生姜具有温肺除痰止咳的功效;生姜还可以解半夏、南星、鱼蟹之毒。

　　3、生姜具有解热、镇痛的作用，常应用于复方抗感冒药中，如感冒疏风颗粒、感冒解热冲剂、感冒疏风片、贯黄感冒颗粒等。

　　4、生姜具有止吐、保护胃黏膜、促进肠蠕动、保肝利胆等作用，常应用于消化系统用药中，如延胡胃安胶囊、参柴颗粒、香砂养胃软胶囊、生姜泄心片、健胃片等。

　　5、生姜具有抑菌、抗氧化的作用，可以化痰止咳，常见的中成药有感冒炎咳灵片、感冒炎咳灵糖浆、保宁半夏曲、桂龙咳喘宁胶囊、气管炎丸等。