1、干冰作为一种保鲜制冷用品，大多数人并不陌生。干冰现在已经广泛应用在人们的生活里，与人们的生活息息相关。

　　2、干冰是一种固态的二氧化碳，它的颜色呈现为白色的半透明状，干冰的外观看起来像冰一样。在一定的高压力之下，将二氧化碳冷结称无色的液体，然后在一定的的低压下，将其迅速凝固。干冰在常温之下，如果不经过液化，就会直接变成气体，从而保持低温的环境，干逼的温度比水低。因此，如果将干冰加热干冰就会吸收热度产生升华，最终水温降低并且在达一定点之后还会结冰。

　　3、冷却的温度比冰低的多，利用“干冰”可以产生-78℃的低温。而且，“干冰”熔化时，不会像冰那样变成液体，它直接蒸发成为温度很低的、干燥的二氧化碳气体，因此它的冷藏效果特别好。“干冰”现在用来保藏容易腐烂的食品。

　　4、现在干冰已经被广泛运用到人们生活的各个方面中，干冰因为具有极佳的降温效果，在一些特殊的行业中大多采用干冰降温。比如在夏天行车用到的降温剂是由干冰制成的，包括食品和医药保鲜等都需要干冰来完成降温。除此之外，干冰还用来制作成美食，在一些高档酒店用干冰来进行食物的保鲜，或者将干冰与食物放在一起制作，能够获得更加的口感，从而让客人产生一种美妙的感觉。

　　5、干冰的另一重要的作用，就是用来运输冷藏，在很多物流行业之中，某些物品(包括疫苗、试剂、药品等)运输必须要使物品处于一定的低温状态，而与干冰相比其他制冷剂都没有它方便。因此，干冰被广泛的应用在生活的各个方面，对人们有不可替代的作用。